About this role
• Eindecken und vorbereiten der Tische und des Buffets • Vorbereiten des gesamten Mise en place • Gewährleisten der Qualität und Quantität von Speisen und Getränken • Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung der Gäste nach den IHG Standards • Teilnehmen an Servicemeetings mit der Küche und dem Serviceteam zu dem gegebenen Meeting Zeiten sowie die Übergabe an den nach folgenden Dienst (Gewährleistung des Informationsflusses) • Selbständiges Führen einer Servicestation • Behandlung von Reklamationen und Weiterleitung an den Vorgesetzten nach Richtlinien des Hauses • Kontrolle seiner Kellner-Abrechnungen • Förderung von Aktionen und Zusatzverkäufen • Verantwortung über die Sauberkeit und Ordnung in Restaurant, Bar und Backoffice • Helfen beim Auffüllen von Non Food Material & Getränken in Restaurant, Bar und Backoffice nach Brasserie Bits & Bites Standards • Unterstützen des Restaurant Managers beim Verwalten des Kassensystems durch Erstellen von Listen der Artikel die entfernt werden sollten und Feedback zu etwaigen Fehlern. • Gästebetreuung von A-Z • Gute Kenntnisse des F&B Angebots und der Preise
• Einhaltung der Hygienestandards HACCP • Pflege und Instandhaltung des Arbeitsplatzes • Verpflichtung einer sicheren und korrekten Bedienung aller Maschinen • Verpflichtung zur Meldung bei allfälligen Schäden des Arbeitsplatzes oder einzelner Maschinen • Kontrolle der Putzlisten nach Brasserie Bits & Bites Standards