About this role
＜宴會廚師＞，1. 精通中式烹飪技巧，能獨立完成各種經典宴會菜餚的烹調，包括爐頭、冷檯及鉆板技術操作。 2. 熟悉日式及國際料理技術，掌握刀工技巧，精通多種食材處理及擺盤技巧，確保出菜美觀及品質穩定。 3. 負責設計菜單與新菜品開發，結合餐飲趨勢提升顧客用餐體驗，確保創意和口感兼備。 4. 熟悉食品安全與衛生法規，維持廚房環境整潔並有效管理廚房衛生標準。 5. 負責廚房團隊管理，分工協調員工工作，提升工作效率並確保出菜流程順暢。 6. 控制廚房運營成本，包括食材採購與庫存管理，確保成本控制之餘提升經營效益。 7. 掌握食品設備操作與維護，定期檢查及保養設備，確保運作安全及效率。 上班時間(兩頭班)及休假依勞基法規定，月薪52000元以上。