About this role
一、經常性工作 (一) 膳食營養規劃與監督 1.菜單設計與營養成分分析。 2.食物採購量訂定－訂定各項食材採購量並提出申購。 3.食材品質管理－廚房各項食材驗收，乾料、冷凍、冷藏庫房管理監督。 4.食材驗收異常處理。 (二) 膳食製備與供應督導－食物製備、供餐安全、品質管控 1.訂定工作標準流程、動線及工作分配與改進。 2.設備管理。 3.廚工技術訓練，證照及健康檢查管理。 4.廚房工作日誌及環境衛生管理。 5.執行衛生管理檢查填寫學校餐廳衛生管理檢查表。 6.填報新北市食安智慧監控系統及智慧化校園餐飲服務平台。 (三) 營養教育與食農教育 1.年度用膳教育與食農教育之規劃與執行。 2.學生飲食與營養問題之評估並擬訂改善計畫執行，將其成效定期發表。 3.學生正確營養與健康知識之推廣與良好飲食習慣之養成。 4.教師與家長營養與健康知識之推廣。 (四) 行政事務 1.辦理用膳相關行政等工作，參加是類有關之研習。 2.擔任「學校餐飲衛生督導人員」。 3.學校(校群)用膳供餐菜單設計製作及學校午餐採用國產可追溯食材申請獎勵金相關工作。 4.學校用膳年度預算編列、提出採購規格、補助款申請、執行與核結。 5.午餐供應商履約管理。 6.配合教育局自立午餐訪視。 7.校園食品安全事件之處理與通報。 (五) 食材聯合採購群長學校-支援並協助聯盟所屬學校食材聯合採購 1 本校為偏遠學校，亦為其他5所國民小學自立午餐群長學校，負責群組菜單設計、溝通協調及相關營養教育等統籌工作。 二、其他臨時交辦及應辦事項。 報名相關資訊及甄選簡章、報名表及切結書等， 請至本校網站下載，網址如下： https://www2.cejh.ntpc.edu.tw/p/406-1000-8612,r23.php