About this role
Leitung des täglichen Restaurantbetriebs Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices Führung, Motivation und Einsatzplanung des Serviceteams Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender Begrüssung und Betreuung von Gästen Professionelle Bearbeitung von Gästebeschwerden und Reklamationen Überwachung der Servicequalität sowie der Einhaltung von Standards Koordination der Abläufe zwischen Restaurant, Bar, Küche und Rezeption Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung Kontrolle von Warenbeständen sowie Bestellung von Lebensmitteln und Getränken Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften Kontrolle von Kassenabschlüssen und Tagesabrechnungen Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und Banketten Analyse von Umsatz- und Kostenkennzahlen sowie Umsetzung von Optimierungsmassnahmen Förderung des Verkaufs durch Upselling und Zusatzverkäufe Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Restaurantbetriebs