About this role
Voor een uniek horecaconcept op een prachtig historisch domein in Antwerpen zoeken we een chef-kok/coach die culinaire expertise combineert met het begeleiden van mensen. Ben jij een chef met een hart voor mensen en impact wil maken? Dan ben jij de chef-kok/coach die we zoeken. Takenpakket: Je coacht en begeleidt een team van 4 tot 8 doelgroep medewerkers op dewerkvloer, samen met een andere werkbegeleider/chef-kok Je coördineert de dagelijkse keukenwerking, inclusief catering en events Tijdens voorbereiding en service bewaak je de timing en kwaliteit van het werk Je stelt personeelsroosters op en stemt planning en taakverdeling af Je ontwikkelt menu’s en recepturen en bewaakt een haalbare foodcost Je beheert de bestellingen en voorraden, inclusief stockrotatie samen met eencollega Je garandeert naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP) Je werkt zelfstandig, maar staat er niet alleen voor. Je maakt deel uit van het team van werkbegeleiders Je denkt mee over het commercieel beleid, de communicatie en de begeleiding van doelgroep medewerkers Je hebt aantoonbare ervaring als kok in een professionele keuken Je hebt een diploma hotelschool of je hebt gelijkwaardige praktijkervaring Ervaring of affiniteit met maatwerk is een meerwaarde Je beheerst klassieke kooktechnieken en kan zelfstandig gerechten organiserenen deze aanleren aan je medewerkers Je hebt inzicht in menu-opbouw, foodcost en voorraadbeheer Je bent vertrouwd met HACCP-wetgeving en past deze consistent toe Je bent flexibel en steekt ook zelf graag de handen uit de mouwen Avonden en weekends? Geen probleem! Je bent stressbestendig en houdt het overzicht ook onder druk Je bent respectvol en je voelt je thuis in een divers team Je kan werken met MS Office en hebt eventueel kennis van Strobbo & Lightspeed Je beheerst de Nederlandse taal