About this role
Spolupráce při objednávání, přejímce, přezkušování, skladování a konzervaci zboží. Spolupráce při sestavování jídelního lístku a sledu pokrmů. Přijímání kuchyňských objednávek. Volba vhodného technologického postupu pro přípravu pokrmů. Příprava a úprava produktů a pokrmů. Zpracování a úprava polotovarů. Ošetřování kuchyňského náčiní a vybavení. Výdej jídel. Organizování a řízení práce pomocných sil. Provádění hygienicko-sanitační činnosti v kuchyňském provozu.