About this role
Senior Officer - Food Safety
工作說明
主要職責
以有效和可持續發展的方式管理和維護食品安全系統。帶領、改進、解决食品安全和品質檢測問題。以確保其處理過程遵守澳門的食品安全法規。
職位介紹
- 對公司各種處理食品的設施進行食品安全規管、評估和調查
- 為每日執行的前提方案(PRPs)和內部食品安全規管機制進行監管、記錄審查、校準和驗證，以確保方案得到執行並被準確、完整地記錄在案
- 負責執行常規微生物分析方案以及對實驗室庫存進行維護和管理
- 協助監控原材料和所有食品處理過程，以確保符合本地法規和食品安全標準
- 有系統地保存和歸檔食品安全管理文件，監控和評估食品製備區域和過程的清潔和衛生
職位要求
工作經驗：具至少兩年於酒店業、餐飲服務業或大型食品生產廠的食品安全相關工作經驗
技能 / 證書：具食品安全培訓和實驗室操作經驗者優先考慮
教育程度：需持有食品科學或相關學科的學士學位
語言能力：操流利廣東話及英語
電腦應用：精通MS Office