About this role
Nous recherchons pour l'un de nos clients un commis de cuisine (H/F).Vous travaillez au sein d'un snack situé en pleine nature, côté Caraïbe. Sous la responsabilité du cuisinier, vous participez à la préparation et au dressage de produits de snacking : poke bowls, assiettes froides, tapas et petite restauration chaude et froide.
Vos principales missions
- Participer à la mise en place avant le service.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, lavage et préparation des ingrédients.
- Aider à la préparation et au dressage des différentes recettes.
- Respecter les fiches techniques et les consignes de préparation.
- Assurer le réapprovisionnement de votre poste pendant le service.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
- Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, du poste de travail et des locaux.