About this role
F&B MANAGER | SEZONA 2027.
Tražimo lidera koji zna voditi ljude, upravljati poslovanjem i ostvarivati rezultate. Perla Beach Resort za turističku sezonu 2027. traži iskusnog i ambicioznog Voditelja hrane i pića (F&B Manager) koji će preuzeti odgovornost za organizaciju, operativno vođenje i uspješnost cjelokupnog F&B odjela. Tražimo osobu koja razumije da vrhunska usluga proizlazi iz kvalitetne organizacije, motiviranog tima, jasno postavljenih standarda i učinkovite kontrole poslovanja.
- KLJUČNE ODGOVORNOSTI Samostalno upravljanje cjelokupnim F&B odjelom, uključujući restoransko i barsko poslovanje Vođenje, organizacija i razvoj većeg ugostiteljskog tima, uz jasno definirane odgovornosti i standarde rada Kontrola troškova, normativa, zaliha i profitabilnosti F&B poslovanja Planiranje radne snage, rasporeda i optimalne produktivnosti zaposlenika Praćenje i analiza ključnih poslovnih pokazatelja, prihoda i rashoda Osiguravanje visoke razine kvalitete usluge i zadovoljstva gostiju Organizacija edukacija, nadzor rada i kontinuirano unapređenje operativnih procesa Izravna suradnja s upravom resorta u planiranju i ostvarivanju poslovnih ciljeva KOGA TRAŽIMO?
Iskusnog operativca i lidera koji preuzima odgovornost, donosi odluke i zna ostvariti rezultat.
- Od idealnog kandidata očekujemo: Dokazano iskustvo na rukovodećoj poziciji u F&B sektoru, poželjno u hotelima ili resortima većeg kapaciteta Iskustvo u upravljanju većim timovima i organizaciji zahtjevnog sezonskog poslovanja Odlično razumijevanje F&B troškova, food costa, beverage costa, normativa i profitabilnosti Izražene sposobnosti planiranja, organizacije i rješavanja operativnih izazova Autoritet, profesionalnost i sposobnost motiviranja zaposlenika Samostalnost u radu, inicijativu i usmjerenost na ostvarivanje ciljeva Aktivno znanje engleskog jezika Visoku razinu profesionalnosti i posvećenosti kvaliteti usluge ŠTO NUDIMO?
Odgovornu rukovodeću poziciju s mogućnošću aktivnog utjecaja na poslovne rezultate Konkurentna primanja u skladu s iskustvom, odgovornošću i kompetencijama Profesionalno i dinamično radno okruženje Podršku uprave u organizaciji i vođenju poslovanja Mogućnost dugoročne suradnje i profesionalnog razvoja