About this role
Nous recherchons deux responsables de restaurant (H/F) spécialisé en "Cuisine Indienne" parlant le Français, l'Anglais et l'Hindi.
Les missions seront
- Surveiller/gérer la cuisine
- Coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement.
- Soucieux(se) de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.
- Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.
- Doué(e) pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.
- Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.
Profil recherché
Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente.
Maitrise HACCP obligatoire.
Maitrise des liaisons chaudes et froides impérative
Maitrise des outils informatiques
Savoir-faire
- Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
- Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
Savoir-être
- Rigueur/Méthode
- Organisation/Gestion des priorités
- Précision/Fiabilité
- Autonomie
- Travail en équipe
- Pédagogie/Transmission du savoir
Rythme de travail
- Horaires décalés, travail y compris les week-ends