About this role
Sous la responsabilité du Chef de Partie et de l'encadrement cuisine, vos principales missions seront : Participer à la mise en place et réaliser les préparations culinaires de votre partie, dans le respect des recettes et du style de cuisine du restaurant. Assister le Chef de Partie pendant le service, en veillant à la qualité des cuissons, du dressage et des envois. Contrôler la fraîcheur des produits et respecter les règles de conservation, de traçabilité et de rotation des stocks. Appliquer strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Rigueur dans la gestion de son activitéPassionCréativité et dynamismeProactivitéAutonomieCuriositéEsprit d'équipeTrès bonne communication