About this role
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne. Établissement indépendant à taille humaine, l'Alparena s'inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes.
- Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l'expérience client.Le poste : En tant qu?
- Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous êtes le bras droit du Responsable de Salle et un acteur clé du bon déroulement du service.
- Vous participez activement à l'organisation, à la coordination et à l'exécution du service, tout en veillant à offrir une expérience client fluide, élégante et personnalisée.
- Vous contribuez à maintenir un haut niveau de qualité de service, en cohérence avec les standards de l'hôtellerie haut de gamme. : Supervision & serviceAssister le Responsable de Salle dans l'organisation et la fluidité du serviceSuperviser la mise en place, le dressage, l'accueil et le suivi des tablesIntervenir activement en service : prise de commande, service, gestion des demandesExpérience client & personnalisationAccueillir avec élégance, reconnaître et fidéliser la clientèlePersonnaliser l'expérience selon les préférences, habitudes et occasions spécialesAnticiper les besoins et transformer chaque insatisfaction en expérience positiveConnaissance produits & conseilMaîtriser parfaitement la carte : plats, vins, boissons, cocktailsConseiller et valoriser les accords mets & vinsEncadrement des équipesAccompagner et former les chefs de rang et commisVeiller au respect des standards : techniques de service, posture, discours clientCoordination & gestionAssurer le lien entre la salle, la cuisine, le bar et la réceptionParticiper aux encaissements et vérifier la cohérence des additionsIntervenir ponctuellement sur le room serviceProfil recherché : Formation & expérienceDiplômé(e) en hôtellerie-restaurationExpérience confirmée en tant que Maître d'hôtel, Assistant(e) Responsable de salle ou Responsable de salle, idéalement au sein d'établissements 4- ou 5?Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l'examen des candidaturesMaîtrise de l'anglais et une d'une autre langue est réel plusCompétencesMaîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxeExcellente présentation, avec un sens poussé du détail et de la qualité de serviceBonne connaissance des normes HACCPCapacité à s'adapter aux imprévus et aux exigences d'une clientèle haut de gammeSavoir-êtreEsprit d'équipe et sens développé de l'entraideRigueur, réactivité et sens de l'organisationSens du service client et capacité à maintenir un haut niveau d'exigence en toutes circonstancesAvantages - Infos postePosté logé sur place possible,Prime de logement si vous vous logez par vous-même,Blanchisserie uniforme fourniePrime de fin de saison selon implication,Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte,10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,Accès à la salle de sport sur plage horaire,Tarifs préférentiels spa et restaurantPossibilité de formation interne hôtellerie luxe et d'évolution au sein du groupePrime de repas sur chaque shift de plus de 6hPrise de poste courant décembre#CDD #HCR #Experience : 2 ans minimum