About this role
En tant que barman en alternance, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir la fluidité du service. Vos missions seront :
Préparation et mise en place : Assurer le dressage du bar, la préparation des garnitures fraîches, la gestion des stocks de boissons et le nettoyage du poste de travail selon les normes HACCP.
Service et expertise boissons : Préparer les boissons (cafeterie, cocktails, softs, vins) avec rapidité et précision, en veillant à la qualité de la présentation.
Synergie Bar/Salle : Assurer l'envoi des boissons vers les tables en coordination avec les serveurs, gérer les commandes de boissons prises en salle et veiller à la réactivité lors des pics d'activité (début et fin de service).
Conseil et Accords : Accueillir la clientèle au comptoir et être capable de conseiller les clients sur les accords mets et boissons pour accompagner leurs repas.
Gestion : Participer à l'encaissement des consommations et aux inventaires de fin de service.
VOTRE PROFIL
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration et vous souhaitez apprendre un métier qui demande autant de technicité que de sens du contact.
Compétences et qualités recherchées
Savoir-être
Excellente présentation, sourire, aisance relationnelle et capacité à s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire (cuisine et salle).
Rigueur : Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.
Curiosité : Intérêt pour la découverte des produits (vins, spiritueux, produits de saison) pour conseiller au mieux la clientèle.
Formation : Vous préparez actuellement un diplôme en Hôtellerie Restauration.