About this role
Cargo: Panadero Se requiere panadero, bachiller con conocimiento en bpm, con panaderia, cafeteria y delicatessen. conocimientos de utensilios y manejo de cocina
Funciones
- revisar productos y surtido punto de venta fechas vencimiento, calidad limpieza y rotacion
- realizar las requisiciones internas de insumos y materias primas necesarias para la produccion segun la orden de produccion. -control de vencimiento y rotacion de materias primas.
- cumplir con la programacion de produccion elaborada por el lider de produccion -. evacuar diario los desechos.
- ejecutar el plan de produccion diario y semanal con base a las ordenes de produccion.
- cumplir las normas bpm, de higiene y seguridad en el areas de produccion. -Medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de maquinas de mezclado, amasado o coccion de acuerdo con recetas u ordenes especiales del cliente. -Elaborar cremas, batido, entre otros ingredientes para la preparacion de galletas y bizcochos de acuerdo con recetas