About this role
Cargo: Supervisor de corte de carnes Se requiere coordinador de carnes con experiencia en manejo de cortes, operacion de area y liderazgo de equipos, para garantizar el correcto funcionamiento de la seccion
Funciones
-Liderar y supervisar el equipo de trabajo del area de carnes -Realizar recorridos para verificacion de temperaturas de cavas y neveras de exhibicion -Supervisar el correcto funcionamiento de equipos tajadoras, moledoras, empacadoras, basculas, entre otros -Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos, areas de trabajo y almacenamiento -Ejecutar controles y seguimientos a productos criticos para evitar perdidas -Supervisar el manejo y control de canastillas en el area -Velar por el cumplimiento de BPM en todos los procesos: recibo, almacenamiento corte, deshuese, tajado y exhibicion - Reportar novedades al administrador del punto -Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores, los tecnicos en control de procesos, operadores de m