About this role
L'Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique (ITEP) Elise Rivet offre un accueil spécialisé aux enfants et adolescents, filles ou garçons, âgés de 4 à 20 ans qui présentent des troubles du comportement et des apprentissages perturbant leur scolarisation classique. L'accompagnement de l'ITEP se décline en 3 volets de prise en charge : -
- 1. Educatif-
- 2. Thérapeutique-
- 3. PédagogiqueMISSIONS PRINCIPALES : Confection des repas, veille de l'équilibre alimentaire des adolescents. - Entretien de la cuisine collective et du réfectoire.
- Responsabilité et suivi des normes d'hygiène.
- Gestion des stocks et du budget.
- Commande des produits d'hygiène auprès des fournisseurs.
- Courses pour l'approvisionnement des produits alimentaires.
- Tenue des tableaux récapitulatifs des effectifs repas des jeunes et des adultes encadrants.- Animation d'ateliers de cuisine avec les jeunes.
Travail en équipe :- Participation aux réunions d'équipe, réunions institutionnelles et réunions d'analyse de la pratique.- Travail en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.PROFIL RECHERCHE :- Certification maîtresse de maison ou équivalent recommandé - Expérience dans le domaine de la restauration en collectivité - Connaissances des normes HACCP - Capacité d'observation, d'écoute et de communication - Sens du travail d'équipePARTICULARITES
OU EXIGENCES DU POSTE
Etablissement ouvert 365 jours par an. Travail en internat. Présence obligatoire du lundi au vendredi Permis B obligatoire