About this role
Organizacija, vođenje i nadzor svakodnevnog rada kuhinje Planiranje i koordinacija rada kuhinjskog osoblja Izrada i unapređenje jelovnika te kreiranje novih jela Priprema jela i nadzor kvalitete pripremljene hrane Kontrola kvalitete, svježine i pravilnog skladištenja namirnica Planiranje nabave namirnica i kontrola zaliha Praćenje troškova namirnica i optimizacija potrošnje Osiguravanje poštivanja higijenskih i sanitarnih standarda te HACCP sustava Edukacija, usmjeravanje i nadzor kuhinjskog osoblja Suradnja s ostalim odjelima radi osiguravanja visoke kvalitete usluge