About this role
Hlavná náplň práce je vykonávať kvalitné vykosťovanie mäsa podľa stanovených štandardov. (hovädzie, bravčové, telacie) Pripravíte mäso do kuchynskej úpravy na predaj a výrobu pre ďalšie spracovanie . Budete porcovať a baliť mäso pre veľkoobchodných a maloobchodných zákazníkov. Budete zodpovední za údržbu a čistenie pracovného prostredia a náradia. Spolupracujete s kolegami pri príprave a spracovaní objednávok. Kontrolujete kvalitu a čerstvosť mäsa a zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem. Budete sa podieľať na inventarizácii a zásobovaní potrebnými surovinami. (vykládka polovíc, štvrtí, deleného mäsa) Počas dňa sa striedate medzi rôznymi činnosťami, aby ste zabezpečili plynulý chod prevádzky podľa potreby Pracovná doba je štandardne od pondelka do piatku, Ráno začínate okolo 6:00 a končíte približne o 14:30, včetne pol hodinovej prestávky na obed.