About this role
RESPONSABILITÉS :
Vos missions : - Organiser et encadrer une brigade de 5 personnes - Assurer la production et le bon déroulement des services - Préparer et superviser la mise en place - Élaborer les plats et renouveler la carte - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Veiller au respect des fiches techniques - Garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Conditions : - CDD - 43h hebdomadaires - Horaires en coupure : de 8h45/9h00 à 14h30, puis de 18h30/18h45 à 22h30 - Repos le mardi et un second jour à définir, avec possibilité d'adaptation selon l'activité - Chambre pouvant être mise à disposition au sein de l'hôtel - Rémunération : 2 900 € brut mensuel selon profil et expérience.
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef(fe) ou Second(e) de cuisine - Autonomie et capacité à organiser le travail au quotidien - Aptitude à encadrer une petite équipe et à coordonner les services - Sens de l'organisation et capacité à s'adapter aux besoins de l'établissement - Attention portée à la qualité des plats et à la régularité des préparations - Maîtrise des coûts et bonne gestion des stocks - Esprit d'équipe, réactivité et goût du terrain Vous aimez travailler en équipe, prendre des initiatives et allier qualité culinaire, efficacité et bonne gestion de la cuisine.