About this role
Estamos à procura de um(a) Chefe de Sala altamente qualificado(a) para reforçar nossa equipe. Este profissional terá a responsabilidade de organizar, dirigir e orientar todos os trabalhadores relacionados com o serviço de mesa e bar, definindo as obrigações de cada um e os respetivos grupos. Além disso, será responsável pela gestão eficaz dos stocks da sua secção.
Como Chefe de Sala, as suas responsabilidades incluirão:
Organizar e supervisionar a equipa de sala e bar, definindo claramente as funções e responsabilidades de cada membro;
Garantir a excelência no atendimento ao cliente, assegurando que todas as necessidades e pedidos dos hóspedes sejam prontamente atendidos;
Colaborar na gestão eficaz dos stocks da sua secção, otimizando o aprovisionamento e reduzindo desperdícios;
Assegurar que os procedimentos de HACCP sejam rigorosamente seguidos para garantir a segurança alimentar;
Coordenar com outros departamentos para garantir a integração harmoniosa dos serviços de mesa e bar com outros serviços a bordo;
Treinar, motivar e avaliar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;
Lidar com situações de cliente, resolvendo quaisquer problemas ou reclamações de forma profissional e cortês;
Relatar ao Diretor de Navio-Hotel sobre o desempenho da sua secção, contribuindo para o relatório semanal do desenvolvimento do Cruzeiro.
Para ser considerado para a função de Chefe de Sala, os seguintes requisitos devem ser atendidos:
Formação adequada à função, de preferência com formação em Escola de Hotelaria, demonstrando conhecimentos sólidos na área.
Experiência substancial na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração.
Mínimo de 2 anos de experiência em gestão de equipas, demonstrando habilidades de liderança e capacidade de trabalho sob pressão.
Fluência em Inglês (eliminatório) e alemão ou francês (preferencial), permitindo a comunicação eficaz com hóspedes de diversas nacionalidades.
Excelente capacidade de comunicação e trabalho em equipa, essenciais para coordenar e liderar uma equipe de serviço.
Disponibilidade para embarcar no rio Douro durante a época de cruzeiros.
Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, onde terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Além disso, oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho. Os candidatos selecionados terão a oportunidade de participar em programas de formação em padrões de serviço de excelência.