About this role
Estamos buscando un Formulador y Pasteurizador orientado al detalle para unirse a nuestra planta de fabricación de alimentos en Lourdes Colón, El Salvador. En este puesto, será responsable de supervisar la formulación de productos y los procesos de pasteurización, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos de control de calidad.
Desarrollar y mantener las formulaciones de los productos de acuerdo con las especificaciones y las normas de calidad.Operar y supervisar el equipo de pasteurización para garantizar los parámetros adecuados de temperatura, tiempo y presiónRealice pruebas de control de calidad durante todo el proceso de producciónMantenga registros detallados de los procesos de formulación y pasteurizaciónGarantice el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos APPCCRealice el mantenimiento regular del equipo y los procedimientos de limpiezaSupervisar y ajustar los procesos de producción para mantener la consistencia del productoColabore con el equipo de garantía de calidad para cumplir las especificaciones del productoDocumente todas las actividades de producción y mantenga registros precisosSolucionar los problemas del equipo y las desviaciones del proceso Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Tecnología de los Alimentos o campo relacionadoMínimo 2 años de experiencia en fabricación de alimentos/bebidasExperiencia demostrada con equipos de pasteurización industrialCertificación vigente en seguridad alimentaria (APPCC)Carné de manipulador de alimentos en vigorSólidos conocimientos de la normativa de seguridad alimentaria y de las normas de control de calidadCompetencia en formulación de productos y desarrollo de recetasExperiencia en pruebas y documentación de control de calidadSólidas habilidades matemáticas y analíticasCapacidad para mantener registros detallados y seguir procedimientos operativos estándarCapacidad física para permanecer de pie durante periodos prolongados y levantar hasta 15 kilosExcelente atención al detalle y capacidad de organizaciónGran capacidad de resolución de problemasCapacidad de comunicación eficaz tanto verbal como escrita •Bachiller o Técnico en Ingeniería industrial, Mecánica o Eléctrica
•Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.
•Disponibilidad para Jornada rotativa
La misión de Grupo Mariposa es fomentar el crecimiento y la sostenibilidad dentro de la industria global de alimentos y bebidas. Estamos comprometidos con la excelencia a través de una gestión disciplinada, prácticas innovadoras y una cultura dinámica que acepta el cambio.