About this role
Leitung & Koordination des Küchenteams in Abwesenheit des KüchenchefFühren des eigenen KüchenpostensMise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach RezeptErarbeiten neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim ExtraWeiterentwicklung, Führung und Archivierung von RezepturenEinhaltung sämtlicher HygienevorschriftenFach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und UtensilienSachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und RohstoffeBetreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten Abgeschlossene Ausbildung als KochErfahrung im à-la-carte GeschäftSelbstständige ArbeitsweiseKreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue IdeenVerantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolleTeamfähigkeit Übertarifliche Bezahlung und eine 5- Tage Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im VorausSichere Beschäftigung in einem jungen TeamProdukte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel, unser Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindetPlatz für Kreativität und eigene IdeenGutes BetriebsklimaReiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren PartnernVergünstigte Konditionen in örtlichen FitnessstudiosMöglichkeit der Unterbringung im MitarbeiterhotelKostenfreie MitarbeiterparkplätzeJährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige TeameventsZahlreiche WeiterbildungsmöglichkeitenHaben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.