About this role
一、職務使命 本職位為乾麵包裝現場之第一線管理核心，負責多線別與多人力班組之生產安排、人力調度、包裝品質、食品安全、設備運作、效率改善及人才培育。除能快速掌握包裝製程與設備外，更須能理解員工立場與情緒，並以事實、制度及清晰邏輯判斷問題，不被單方面說法或人際壓力牽動，建立公平、穩定且有原則的現場管理秩序，確保安全、品質、交期、成本及團隊績效達成。 二、核心職責與時間占比 1. 生產與進度管理 25% 依生產排程統籌多條包裝線及不同包裝機種之每日作業，安排備料、開線、換線、包裝、裝箱與收線；掌握人力、包材、半成品、設備及製令條件，追蹤產量、工時、換線與交期，確保日計畫達成。 2. 人員管理、溝通與培育 25% 負責多人力班組之出勤、工作分配、輪調、紀律、績效與協作管理，並管理線班長及作業員。面對抱怨、人際衝突或工作分配爭議時，能先傾聽理解、釐清事實，再依標準公平處理；不迴避問題、不偏袒，也不被情緒或單方面說法帶著走。推動新人 OJT、職能認證及接班人才培育。 3. 品質與食品安全管理 20% 落實首件、自主檢查、GHP、HACCP、FSSC 22000 及包裝標準；管理包材版本、產品重量、日期印字、封口完整性、外觀、裝箱數量、異物與追溯標示。異常時立即停線、呈報、通報及矯正，防止錯包、漏印、封口不良或不合格品流出。 4. 設備掌握與異常應變 10% 快速學習並掌握自動包裝機、秤重、日期印字、封口、輸送、裝箱等設備之操作原理與關鍵參數，推動 TPM、自主保養及點檢；設備、包材或製程異常時能停機、初判、調度人力並協調工程、品保等單位處理。 5. 效率與持續改善 15% 追蹤各線生產效率、人均產能、停機工時、換線時間、良率、包材耗損及報廢，運用數據與現場觀察分析瓶頸，推動人力平衡、換線縮短、設備改善、損耗降低及作業標準化。 6. 安全、5S 與管理紀錄 5% 落實 ISO 45001、機械捲夾／切刀／高溫封口等危害辨識、5S、清潔及文件版次管理；確保生產日報、異常、點檢、交班與教育訓練紀錄完整正確。