About this role
Le restaurant TAS'THÉ, situé à Reims et spécialisé dans la cuisine turque, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine maîtrisant les spécialités traditionnelles Turc, notamment la préparation des Börek et des Pogaça. Vos missions Préparer et réaliser des plats traditionnels turques Maîtriser la fabrication des Börek et des Pogaça : préparation des pâtes, farces, façonnage et cuisson Élaborer les préparations chaudes et froides dans le respect des recettes Assurer la mise en place et l'organisation du service Garantir la qualité et la régularité des plats Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir un poste de travail propre et organisé Votre profil Expérience confirmée en cuisine turque traditionnelle Maîtrise indispensable de la préparation des Börek et des Pogaça Bonne connaissance des produits, recettes et techniques culinaires turques Autonomie et capacité à organiser une cuisine Rapidité et efficacité pendant le service Rigueur, organisation et sens de la qualité Capacité à travailler en équipe