About this role
CDI 39h À partir d'avril 2027 2 700 à 3 500 € brut/mois Le restaurant Un restaurant italien neuf à Pontcharra : Benzina Grandiosa. Pizzas, pâtes fraîches et plats traditionnels. Une carte courte, avec des produits frais et de qualité en provenance directe d'Italie. Ouvert 7j/7, de 9h à 22h. Environ 100 places en salle, 40 en terrasse. Un lieu vivant et convivial, pour une bonne bouffe ou un verre entre amis. Votre rôle Vous dirigez la cuisine. - Vous passez les commandes et suivez stocks et coûts matière. - Vous encadrez, formez et planifiez votre équipe. - Vous construisez la carte avec nous : fiches techniques, suggestion du jour, idées de saison. - Vous garantissez l'hygiène et la traçabilité (HACCP, logiciel E-Pack Hygiène). - Vous proposez des idées. - Votre équipe assure une qualité constante, même en votre absence. Votre profil Chef expérimenté, ou second prêt à passer le cap. - Vous avez déjà dirigé une équipe ou secondé un chef qui le faisait. - Vous êtes à l'aise avec les commandes, les stocks et les coûts. - Vous restez calme quand le service s'emballe. - Vous avez des idées et l'envie de les défendre. - La cuisine italienne ou la pizza est un plus, pas une obligation. Ce que nous proposons - CDI, 39h par semaine. - Statut agent de maîtrise ou cadre, selon profil. - Rémunération : 2 700 à 3 500 € brut/mois, selon profil. - Primes et intéressement à la performance. - Panier repas et mutuelle d'entreprise. - Une cuisine et du matériel neufs. - Une arrivée en amont de l'ouverture : équipements, carte, service blanc.