About this role
Ben jij gepassioneerd door de geur van versgebakken koekjes en wil je meewerken aan een West-Vlaams streekproduct met wereldfaam? Als operator deegkamer sta jij aan de wieg van deze iconische natuurboterwafels en amandelbroodjes. Jij bent verantwoordelijk voor het kloppend hart van de productie: het bereiden van het perfecte deeg volgens het authentieke familierecept. Jouw takenpakket: Grondstoffen selecteren en afwegen: Je weegt en mengt de ingrediënten uiterst nauwkeurig volgens de voorgeschreven recepturen en procedures. Installaties bedienen: Je stelt de deegkamerinstallaties en mengmachines correct in, bedient ze en bewaakt het volledige mengproces. Kwaliteitscontrole: Je controleert de structuur, temperatuur en kwaliteit van het deeg, en stuurt bij waar nodig. Behandelen en transporteren: Je versnijdt de deegblokken en bevoorraadt de ovens en productielijnen op het juiste tempo. Hygiëne en veiligheid: Je respecteert strikt de HACCP-regels en de strenge kwaliteitsnormen (IFS/BRC) van de voedingssector. Je zorgt voor een propere en hygiënische werkomgeving. Jouw profiel Passie voor voeding: je hebt bij voorkeur een bakkersopleiding genoten of hebt reeds ervaring als operator in de voedingsindustrie. Heb je dit niet, maar wel een enorme dosis motivatie? Dan leiden wij je intern op! Nauwkeurig en kwaliteitsbewust: recepten volg je tot op de gram nauwkeurig op. Fysiek fit: je hebt geen schrik van fysiek zwaarder werk (zoals het tillen van grondstoffen). Flexibel: je bent bereid om te werken in een 2-ploegenstelsel of een vaste nachtploeg. Taalvaardig: je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal in functie van de veiligheids- en kwaliteitsinstructies.