About this role
DIETNI KUHAR, poskusno delo 2 meseca, Nedoločen čas , Polni delovni čas, 40, V naš tim vabimo kuharja oziroma kuharico, ki bo pripravljal/-a živila ter kuhal/-a jedi, diete in napitke po predpisanih normativih in recepturah, pri tem pa upošteval/-a ustrezno teksturo, navodila za pripravo diet ter posebnosti in prehranske potrebe stanovalcev. Delo vključuje tudi razdeljevanje obrokov, skrb za kakovostno in zdravstveno neoporečno prehrano ter pripravo obrokov za serviranje v jedilnici, razdeljevanje po enotah in za zunanjo dejavnost. Naloge obsegajo tudi končno kontrolo pravilnosti diet in velikosti porcij, upoštevanje zahtev zdravstvene inšpekcije glede priprave vzorcev hrane, izvajanje higienskih in varnostnih predpisov ter skrb za čistočo aparatov, opreme, posode, naprav in prostorov. Pri delu je pomembno tudi korektno in spoštljivo obnašanje do gostov in stanovalcev ter dosledno izvajanje vseh nalog, ki jih določa HACCP sistem., ,