About this role
Ønsker du at blive en del af et team, hvor dit arbejde virkelig betyder noget, og hvor alle anstrengelser kan hjælpe dig med at vokse? Så kan jobbet her hos os, være lige noget for dig. Mission Hos Newrest bevæger vi os fremad takket være dem, der engagerer sig, tager risici og er ivrige efter at udvikle sig. Bliv en del af et dynamisk team med en entreprenant og sportslig tankegang, hvor beslutninger træffes hurtigt uden frygt for fiasko. Hos Newrest bidrager alle til koncernens vækst. Her betyder praktisk erfaring noget, selv CEO'en skubber vogne. Om Newrest Newrest, ekspert i catering uden for hjemmet og facility management, er en af verdenslederne inden for multisektorel catering. Drevet af en banebrydende "Unlimited"-ånd opererer koncernen vi i 53 lande med 60.000 ansatte. Vores tjenester dækker et bredt udvalg af områder: flycatering, buy-on-board, onboard toldfri, koncessionscatering, fjernstyrede steder og facility management-tjenester, jernbanecatering, lufthavns- og motorvejskiosker. Newrest er mere end blot en virksomhed, det repræsenterer en ægte familie, hvor 97 % af kapitalen ejes af over 700 ansatte. Vores danske aktiviteter Antal ansatte: 375 Hovedaktiviteter: Ombordservering Nøgleklienter: 1 (SAS) Relevant information: Start så hurtigt som muligt Vores kandidatprogram er et hurtigspor 12-måneders program, designet til at støtte unge talenter med højt potentiale i at udvikle deres færdigheder og påtage sig ansvar. Som en ægte karriereaccelerator kombinerer vores kandidatprogram praktisk operationel erfaring, struktureret kompetenceudvikling og tæt støtte (mentorordning, opfølgning på HR, regelmæssig feedback). Dimittender er fuldt engagerede i centrale forretningsmæssige udfordringer og bidrager aktivt til projekter med høj værdiskabelse. Din rolle: Kulinarisk og støtte: · Udvikl nye menuer og opskrifter i overensstemmelse med kundens behov og specifikke behov · Anskaffelse af nye produkter i samarbejde med indkøbsafdelingen. · Oversyn med produktionsteknikker, herunder tilberedning og tilberedning · Overvåge og sikre overholdelse af driftsprocedurer og kvalitetsstandarder · Overvåge produktionen på tværs af alle enheder og implementere korrigerende handlingsplaner, når det er nødvendigt · Del ekspertise og giv træning til køkkenpersonalet · Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler og fremme overholdelse blandt teams · Lede og koordinere teams, der er ansvarlige for opskriftsforberedelse og produktion Ledelse: · Udføre interne revisioner og kvalitetskontroller (fødevaretest) for at sikre korrekt udførelse af menuen, herunder produktkvalitet og portionsstørrelser. · Overvåge omkostninger forbundet med opskriftsforberedelse og produktion Kommercielle aktiviteter: · Oprethold stærke forretningsforbindelser med kunder · Deltag i kundepræsentationer i samarbejde med det kommercielle team · Forutse kundernes behov og foreslå menuer, der opfylder deres forventninger og krav · Forbered og giv de nødvendige oplysninger og dokumentation for at sikre en vellykket gennemførelse af menuerne. Du vil rapportere til chefen for menudesign og indkøb i Skandinavien. Nøglekompetencer: · Nyuddannet som kok eller med anden kulinarisk baggrund som catering, hospitality eller lignende eller: · Uddannet inden for Sundhed og Ernæring (dvs. 'Professionsbachelor'), klinisk diætist, fødevarevidenskab osv. · Åben og ivrig efter at lære · Fleksibel og i stand til at tilpasse sig skiftende situationer · Stærke verbale kommunikationsevner på engelsk (obligatorisk) og helst dansk. · IT- og teknisk flair · Kendskab til fødevaresikkerhedsstandarder og hygiejneprotokoller · Stærke problemløsnings- og organisatoriske evner · En positiv og kan-gøre-indstilling · Evne til at lede og samarbejde konstruktivt med en bred vifte af interessenter · Analytiske evner. · Bopæl i Danmark eller Sverige · Skal kunne begå sig på engelsk i skrift og tale Profil Hvad du bør vide, før du ansøger: Alsidighed er nøglen, selv i støttefunktioner Et stærkt virksomheds-DNA baseret på engagement, ansvar og holdånd Et dynamisk, internationalt miljø, der konstant udvikler sig Tocifret vækst siden 2020 €3,4 milliarder i omsætning (2024/2025) Udvikling af Industri 4.0: Digital Factory: https://www.youtube.com/watch?v=2fq_qXf7WFo Internt ERP-system: Winrest Et kandidatprogram, der udvikler unge talenter Styring af hele værdikæden: fra indkøb af råmaterialer til levering på landingsbanen Over 2 millioner måltider serveres om dagen Gruppenyheder tilgængelige her: https://media.newrest.eu/ Så hvis du vil være en del af et team, der værdsætter din motivation lige så højt som dit potentiale... send os din ansøgning og kom og opbygg din succes sammen med os! Hvis du har spørgsmål, bedes du kontakte Morten Ottesen på [email protected] Der vil være lidt rejseaktivitet i jobbet, primært i Skandinavien.