About this role
Ustanova za obrazovanje odraslih raspisuje natječaj za honorarni angažman kuhara majstora / kuhara specijalista za izvođenje praktične i teorijske nastave u programima iz područja ugostiteljstva i kulinarstva. Tražimo stručnjaka s naprednim znanjima pripreme jela, iskustvom rada u profesionalnim kuhinjama te razvijenim pedagoško‑didaktičkim kompetencijama za poučavanje odraslih polaznika. Ključni zadaci •izvođenje praktične nastave iz kulinarstva, toplih i hladnih jela, tehnika pripreme i obrade namirnica •demonstracija stručnih postupaka i mentoriranje polaznika •priprema nastavnih materijala i sudjelovanje u razvoju kurikuluma •procjena znanja i vještina polaznika te vođenje pedagoške dokumentacije •osiguravanje higijenskih, sigurnosnih i profesionalnih standarda u nastavi •prenošenje suvremenih trendova u gastronomiji i profesionalnoj kuhinji Uvjeti koje kandidat mora ispunjavati •završeno srednjoškolsko ili više obrazovanje iz područja ugostiteljstva / kulinarstva •majstorsko zvanje kuhar majstor ili stručna kvalifikacija kuhar specijalist •minimalno 5 godina radnog iskustva u profesionalnim kuhinjama (restorani, hoteli, catering, industrija hrane) •pedagoško‑didaktičke kompetencije (PPDM program ili drugi oblik osposobljenosti za izvođenje nastave odraslih) •izražene komunikacijske, mentorsko‑voditeljske i organizacijske vještine •profesionalan i odgovoran pristup radu Prednost imaju kandidati koji: •imaju iskustvo rada u obrazovanju odraslih •posjeduju dodatne certifikate iz gastronomije, nutricionizma, sigurnosti hrane, HACCP-a •poznaju moderne kulinarske tehnike i trendove •imaju iskustvo vođenja timova ili mentoriranja mladih kuhara Što nudimo •honorarni angažman u profesionalnom i podržavajućem okruženju •rad s motiviranim polaznicima i mogućnost prijenosa stručnog znanja •fleksibilno radno vrijeme •mogućnost dugoročne suradnje •sudjelovanje u razvoju suvremenih kulinarskih programa