About this role
Ustanova za obrazovanje odraslih raspisuje natječaj za honorarni angažman slastičara majstora / slastičara specijalista za izvođenje praktične i teorijske nastave u programima slastičarstva. Tražimo stručnjaka s naprednim znanjima pripreme slastica, iskustvom rada u profesionalnim slastičarnama i kuhinjama te razvijenim pedagoško‑didaktičkim kompetencijama za poučavanje odraslih polaznika. Ključni zadaci •izvođenje praktične nastave iz pripreme jednostavnih i složenih slastica •demonstracija tehnika izrade tijesta, krema, dekoracija i završne obrade •mentoriranje polaznika i vođenje praktičnih radionica •priprema nastavnih materijala i sudjelovanje u izradi kurikuluma •procjena znanja i vještina polaznika te vođenje pedagoške dokumentacije •osiguravanje higijenskih, sigurnosnih i profesionalnih standarda u nastavi •prenošenje suvremenih trendova u slastičarstvu i modernim tehnikama izrade slastica Uvjeti koje kandidat mora ispunjavati •završeno srednjoškolsko ili više obrazovanje iz područja prehrane, ugostiteljstva ili slastičarstva •majstorsko zvanje slastičar majstor ili stručna kvalifikacija slastičar specijalist •minimalno 5 godina radnog iskustva u profesionalnim slastičarnama, hotelima, restoranima ili pogonima za proizvodnju slastica •pedagoško‑didaktičke kompetencije (PPDM program ili drugi oblik osposobljenosti za izvođenje nastave odraslih) •izražene komunikacijske, mentorsko‑voditeljske i organizacijske vještine •profesionalan, odgovoran i precizan pristup radu Prednost imaju kandidati koji: •imaju iskustvo rada u obrazovanju odraslih •posjeduju dodatne certifikate iz slastičarstva, dekoriranja, sigurnosti hrane, HACCP-a •poznaju moderne slastičarske tehnike (mousse, mirror glaze, tartovi, dekoracije, čokolaterija) •imaju iskustvo vođenja timova ili mentoriranja mladih slastičara Što nudimo •honorarni angažman u profesionalnom i podržavajućem okruženju •rad s motiviranim polaznicima i mogućnost prijenosa stručnog znanja •fleksibilno radno vrijeme •mogućnost dugoročne suradnje •sudjelovanje u razvoju suvremenih slastičarskih programa