About this role
Delavi zoekt ervaren Uitsnijders – Uitbeenders voor de verwerking van varkensvlees. In deze functie bent u verantwoordelijk voor het professioneel uitsnijden, uitbenen en versnijden van karkassen volgens de hoogste kwaliteitsnormen en specificaties van onze klanten. Deze functie is een structurele, langetermijnpositie binnen onze productieafdeling. Takenpakket Uitsnijden & Uitbenen Anatomisch correct uitbenen van rund- en/of varkenskarkassen. Versnijden en portioneren van vleesdelen volgens commerciële specificaties. Minimaliseren van verlies door efficiënte en correcte snijtechnieken. Kwaliteitsbewaking Controleren van vleeskwaliteit, vetverhouding en afwijkingen. Sorteren en voorbereiden van stukken volgens bestemming. Hygiëne & Veiligheid Strikte naleving van HACCP- en voedselveiligheidsnormen. Correct gebruik van messen en persoonlijke beschermingsmiddelen. Veilig werken in een gekoelde productieomgeving. Operationele ondersteuning Labelen, verpakken en klaarzetten van bestellingen. Efficiënte samenwerking met collega's binnen de productielijn. Bijdragen aan dagelijkse productie- en kwaliteitsdoelen.