About this role
VODJA KUHINJE, poskusno delo 1 mesec, Določen čas, 12 mesecev, polni delovni čas, 40, ZA DELO V KUHINJI DIJAŠKEGA DOMA PORTOROŽ IŠČEMO IZKUŠENEGA, ZANESLJIVEGA IN DOBRO ORGANIZIRANEGA NAMESTNIKA VODJE KUHINJE. IŠČEMO PRAKTIČNO USMERJENO OSEBO, KI RADA KUHA, ZNA SODELOVATI Z EKIPO TER JE PRIPRAVLJENA PREVZETI ODGOVORNOST ZA NEMOTEN POTEK DELA OB ODSOTNOSTI VODJE. GLAVNE NALOGE: PRIPRAVA IN IZDAJA TOPLIH TER HLADNIH OBROKOV, POMOČ PRI ORGANIZACIJI DELA IN RAZPOREJANJU NALOG, VODENJE IZMENE OB ODSOTNOSTI VODJE KUHINJE, ZAGOTAVLJANJE PRAVOČASNE IN KAKOVOSTNE IZVEDBE JEDILNIKOV, UPOŠTEVANJE RECEPTUR, NORMATIVOV IN VELIKOSTI PORCIJ, NADZOR ZALOG, PREVZEM BLAGA IN RACIONALNA PORABA ŽIVIL, SKRB ZA ČISTOČO, HIGIENO, SLEDLJIVOST IN IZVAJANJE POSTOPKOV HACCP, SODELOVANJE PRI PRIPRAVI DIETNIH IN PRILAGOJENIH OBROKOV. PRIČAKUJEMO KUHARSKE IZKUŠNJE, SAMOSTOJNOST, ODGOVORNOST, DOSLEDNOST, SPOSOBNOST TIMSKEGA DELA IN FUNKCIONALNO ZNANJE SLOVENŠČINE. IZKUŠNJE S KOLEKTIVNO PREHRANO ALI VODENJEM IZMENE SO PREDNOST. NUDIMO OSNOVNO PLAČO OD 2.100 DO 2.300 EUR BRUTO, ODVISNO OD IZKUŠENJ. DELO POTEKA V DVEH IZMENAH, 5X TEDENSKO, OKVIRNO OD 6.00 DO 14.00 ALI OD 11.00 DO 19.00. ZAČETEK DELA: 1. 9. 2026. ALI KASNEJE PRIJAVO S KRATKIM ŽIVLJENJEPISOM POŠLJITE NA [[email protected]] ALI POKLIČITE NA 068923189. , , dvoizmensko