About this role
Chef de Partie (FT) Hilton The Hague 's-Gravenhage - Mbo Fulltime Voor jou - Luxe en ruime accomodatie - Uniek diner concept in BlueBlood - Diverse vergader- en event mogelijkheden - fitness en fietsverhuur - Centrale locatie in de stad Den Haag Heb jij een passie voor koken en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken? Wil jij onderdeel zijn van ons gedreven team? Dan zijn wij opzoek naar jou! BlueBlood is een stijlvol en innovatief F&B concept, gelegen in het centrum van Den Haag. Het is het nieuwste Signature Restaurant and Destination Bar om zijn toewijding aan lokale en seizoensgebonden producten te pionieren. In samenwerking met lokale producenten die de toewijding van kwaliteit en authenciteit van BlueBlood delen. Het is een experimentele plek waar de verbeelding, innovatie stimuleert en waar ons team een fontein is van nieuwe ideeën die betere producten, diensten en processen voeden. Naast de iconische "BlueBlood" Lobster en de Porterhouse steak wordt er een mash-up van de Peruaanse en Japanse keuken geserveerd, genaamd 'Nikkei Cuisine'. Allemaal geserveerd in een exclusieve setting volgens de hoogste normen. De Chef de Partie maakt belangrijk onderdeel uit in het leveren van een fantastische ervaring aan alle gasten bij onze food outlets. Uiteraard is elke dag variërend, maar onderstaand zullen de hoofdtaken in de functie zijn: - Ervoor te zorgen dat de bereiding van eten in overeenstemming is met de hygiënische normen; - Zorg dragen voor de consistente levering van mooi gepresenteerd eten van hoge kwaliteit aan onze gasten; - Effectief in de keukenbrigade werken om een hoge standaard van gastenservice te waarborgen; - Alle normen betreffende gezondheid en hygiëne volgen; - Het zelfstandig draaien van een partie in de keuken en het ondersteunen van de Jr. Sous Chef, Sous Chef en Chef de Cuisine; - Ideeën delen voor wisselende chef's menu en de menu kaarten van de verschillende venues (R...