About this role
Contatti +31-70-3227630 Scopri for Employers for UHNWI & Family Offices SOLUTIONS Head Chef, Middelharnis, Paesi Bassi Management Permanent Middelharnis, Zuid-Holland, Paesi Bassi Nederlands Restaurants 50-75k Job description In qualità di capo chef, sei al timone della cucina e definisci lo standard culinario del ristorante. Con la tua esperienza, leadership e attenzione per i dettagli, guidi la brigata, difendi la qualità e garantisci tutto; dalla mise-en-place al budget, funziona come un orologio. Un ruolo pieno di responsabilità, creatività e spazio per la tua firma personale. Sei l'ultimo responsabile della preparazione e dell'esecuzione dei piatti (à la carte). Sei a capo dell'intera brigata di cucina e svolgi un ruolo chiave nella definizione dello standard culinario delle nostre offerte. Sei responsabile della supervisione e della preparazione dei piatti con competenze tecniche, nonché della gestione delle condizioni operative che lo supportano. Garantite il rispetto delle normative in materia di sicurezza, salute sul lavoro (Arbo), HACCP, metodi di lavoro, presentazione e standard di igiene aziendale e personale. Sei un esperto nel calcolo dei costi e nel controllo del budget, un vero custode del tuo portafoglio e questo non passa inosservato. Riporti direttamente al proprietario dell'azienda. Candidate profile Sei un Head Chef proattivo e orientato alle soluzioni che non teme le sfide. Sei in possesso di un diploma di ospitalità (livello SHV 4 o equivalente) o sei disposto a ottenerne uno. Hai almeno cinque anni di esperienza come Head Chef e comprovate capacità di leadership sono un forte vantaggio. Cercate costantemente la massima qualità, lavorate con precisione e avete un occhio attento ai dettagli per garantire che ogni piatto sia servito alla perfezione. Sei creativo e ti piace contribuire con idee per nuovi concetti alimentari. Sei flessibile e disposto a lavorare la sera, nei f...