About this role
RESPONSABILITÉS :
Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous serez en charge de : - Assurer la maîtrise et l'application des normes HACCP - Encadrer et accompagner les commis pâtisserie - Suivre et appliquer les directives du Chef Pâtissier - Participer activement à la réalisation et à l'évolution des cartes - Gérer les marchandises et commandes : réception, contrôle qualité, gestion des stocks - Garantir constance, qualité et précision dans chaque réalisation
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Pâtisserie ou une première expérience réussie à ce poste ou expérience significative en pâtisserie et souhaitant évoluer - Dynamiques, rigoureux(se)s et organisé(e)s - Doté(e)s d'un bon esprit d'équipe et d'un réel sens des responsabilités - Sensibles au travail des produits de qualité et à l'exigence d'une maison haut de gamme