About this role
Chef de Rang (m/w/d) 100 %
Neues Schloss Privat Hotel Zürich – Autograph Collection
Für unser F&B-Team suchen wir eine engagierte und serviceorientierte Persönlichkeit, die unsere Gäste mit Herzlichkeit, Fachkompetenz und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein begeistert.
Ihre Aufgaben Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation im Restaurant, Frühstücksbereich oder bei Events Herzliche Begrüssung, Platzierung und individuelle Betreuung unserer Gäste Kompetente Beratung zu Speisen, Weinen und Getränken Aktive Empfehlungen und professionelles Upselling Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken Betreuung von Marriott Bonvoy-Gästen und VIPs gemäss den markenspezifischen Standards Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Serviceablaufs Kontrolle der Mise-en-place, Tischordnung, Sauberkeit und Hygienestandards Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Beschwerden Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang sowie Auszubildenden Enge Zusammenarbeit mit der Küche und den weiteren F&B-Bereichen Unterstützung bei Events und VIP-Services Teilnahme an Briefings, Schulungen und Qualitätsmeetings
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise in der Luxushotellerie Freude am Gästekontakt und ausgeprägte Gastgebermentalität Sehr gute Fachkenntnisse im Speise- und Getränkeservice Gute Kenntnisse im Bereich Wein von Vorteil Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise Gepflegtes und professionelles Auftreten Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich Bereitschaft zu Einsätzen gemäss Dienstplan, auch am Wochenende und an Feiertagen