About this role
1. 負責自助餐區現場營運流程之規劃與執行，確保動線、補菜、清潔等作業順暢。 2. 指導並管理現場服務人員(補位、回收、顧客服務等)，能有效分配工作任務。 3. 即時掌握人潮狀況，靈活調整人力及餐檯補充頻率，維持服務品質與衛生標準。 4. 負責現場顧客關係處理，協助解決客訴與臨時突發狀況。 5. 協助進行每日營運交接、班表安排與工作督導，確保營運無縫接軌。 6. 與內外場、廚房及櫃檯協調溝通，提升整體顧客用餐體驗。 7. 支援新進人員訓練與工作指導，協助提升團隊效率。 8. 定期回報現場營運狀況與改善建議予部門主管。