About this role
中央廚房-生產作業人員/ 無經驗可，具食品加工、中央廚房或工廠生產經驗者佳。 1.生產作業執行與確認：依每日生產計畫進行作業操作，確保各項製程按標準程序完成，並即時確認產量與品質。 2.設備操作與清潔維護：負責生產設備開機前檢查、作業中監控及使用後清潔，確保運轉正常與安全。 3.環境衛生管理：依 GHP（食品良好衛生規範）要求，執行作業區域之清潔、消毒與整理，維持良好生產環境。 4.異常回報與改善配合：發現製程或設備異常時即時通報，並配合主管進行問題排除與改善。 5.文件與紀錄管理：依規定填寫生產記錄、清潔紀錄及設備檢點表，確保資料完整可追溯