About this role
Als Menger/Bereider ben jij een belangrijke schakel in het productieproces. Jij zorgt ervoor dat de zoete specialiteiten met zorg en precisie worden gemaakt. Dit houdt zoal in: Koken van ingrediënten zoals glucosestroop, suiker, bruine suiker, ... per brander (55/60 kg). Wachten en controleren tijdens het maken van de premix. Uitgieten van het mengsel in koperen ketels (25kg). Toevoegen van extra ingrediënten zoals noten, indien nodig. Afkoelen van de bereiding in de frigo gedurende de nacht en de volgende dag malen. Meewerken aan het inpakken van de producten. Dagelijks droog borstelen van de werkplek en wekelijks grondig reinigen en desinfecteren volgens checklist. Voor de functie van Menger/Bereider zoeken we iemand die kwaliteit en hygiëne hoog in het vaandel draagt. Je herkent jezelf in onderstaande punten: Bij voorkeur een opleiding of ervaring in de bakkerij of voedingsindustrie. Kan recepten strikt volgen en nauwkeurig afwegen. Werkt netjes en precies, met aandacht voor het vermijden van kruiscontaminatie (allergenen zoals noten). Heeft geen pinda- of notenallergie, aangezien er sporen aanwezig zijn in de productieomgeving. Bereid om te werken in 2 ploegen en af en toe in 3 ploegen.