About this role
Importante empresa del sector requiere para su equipo de trabajo Porcionador con amplios conocimientos en corte de carnes. Bachiller con experiencia mÃnima de 6 meses en procesamiento y porcionado de productos cárnicos. Funciones: • Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para el sacrificio y procesamiento de productos cárnicos • Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos para exhibición y venta • Realizar corte y arreglo para procesamiento o empaque según órdenes del cliente • Desollar, remover grasa y descuartizar piezas de carne • Deshuesar, cortar, pesar, envasar y etiquetar productos cárnicos • Preparar ingredientes y operar máquinas para la elaboración de embutidos • Operar y mantener utensilios, máquinas y equipos garantizando la cadena de frÃo • Curar carnes y productos cárnicos de acuerdo con instrucciones técnicas • Operar cámaras u hornos para ahumar, enlatar, empacar y embalar productos • Garant