About this role
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo líder de alimentos y bebidas, con el fin liderar, planear y supervisar la operación integral del área de cocina y alimentos, garantizando altos estándares de calidad, presentación, sabor, costos y servicio, alineados con la experiencia del cliente del hotel. Funciones principales: Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina. Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos. Diseñar, actualizar y estandarizar menús y recetas. Controlar costos, desperdicios e inventarios. Liderar, capacitar y supervisar el equipo de cocina. Asegurar el cumplimiento de normas BPM y seguridad alimentaria. Coordinar eventos, temporadas altas y servicios especiales. Supervisar el uso adecuado de equipos e insumos. Proponer mejoras e innovaciones gastronómicas. Velar por el orden, limpieza y disciplina del área. Salario: Entre 1 a 2 SMMLV Formación: Desde técnico en áreas de gastronomía o afines Experien