About this role
Importante empresa ubicada en MedellÃn, Antioquia, requiere para su equipo de trabajo bachiller para ocupar el cargo de despostador/a / auxiliar de corte de carne que cuente con 1 año de experiencia en el sector de alimentos. Misión del cargo: Preparar cortes normalizados de bovinos o porcinos, cumpliendo con las especificaciones del producto, las normas de higiene, seguridad y las buenas prácticas de manufactura, garantizando la calidad y conservación del producto durante el proceso productivo. Funciones especÃficas: • Despiezar, despostar, deshuesar y limpiar carnes bovinas o porcinas según procedimientos establecidos y destino comercial o industrial. • Realizar cortes de acuerdo con las especificaciones definidas en la orden de producción de forma manual o mecánica. • Remover piel, excesos de grasa o magulladuras de carne porcionada según necesidades del proceso productivo. • Garantizar la cadena de frÃo, conservación y presentación del producto de acuerdo