About this role
Als Chef de Partie sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich: • Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Chef de Cuisine • Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens, Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards • Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen gemäß unseren hohen Standards • Sicherstellung, dass Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum reduziert wird • Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisekonzepte • Abstimmung mit Ihrem Vorgesetzten hinsichtlich Warenbestellungen sowie Kontrolle des täglichen Wareneingangs • Verantwortung für die tägliche Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien
Als Chef de Partie erwarten wir von Ihnen: • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie 2–3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie • Flexibilität und Belastbarkeit – die Position beinhaltet Einsätze an Wochenenden und Feiertagen • Ein Auge für Details und Kreativität, um Ihre kulinarische Handschrift einzubringen • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamgeist und Organisationstalent • Führungskompetenz zur eigenständigen Leitung Ihres Postens • Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise • Starkes Qualitätsbewusstsein • Sehr gute Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil