About this role
Als sous-chef ben je een belangrijke schakel binnen de keukenwerking. Als sous-chef sta je mee in voor: Het bereiden van warme en koude maaltijden , soepen en dagschotels Het uitvoeren van de mise-en-place voor de dagelijkse service Het verzorgen van een aantrekkelijke presentatie van gerechten Het ondersteunen tijdens de middagservice en het buffet Het naleven en controleren van HACCP- en hygiënevoorschriften Het opvolgen van voorraden en controleren van leveringen Het ondersteunen en aansturen van collega's waar nodig Het bewaken van een vlotte en efficiënte keukenwerking Voor deze functie zoeken we een gemotiveerde sous-chef met een passie voor voeding. De ideale sous-chef beschikt over: Aantoonbare ervaring in een professionele keuken, horeca of grootkeuken Een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid Ervaring met het werken in een georganiseerde en gestructureerde omgeving Een hands-on mentaliteit en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel Oog voor kwaliteit, netheid en detail Stressbestendigheid tijdens drukke servicemomenten Een vlotte kennis van het Nederlands Goede communicatieve vaardigheden en een klantgerichte houding