About this role
Fru Haugans Hotel, Nord-Norges eldste hotel, har ledig stilling som Sous Chef! Teamet vårt består av kokker fra hele Europa (Norge, Spania, Polen og flere). Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, den lokale kulturen og som har lyst til å være med på å forme Fru Haugans matfremtid! Stillingen passer for deg om du i tillegg liker å jobbe i team og har øye for detaljer. Hva vi ser etter Deg som har: Minimum 6 års erfaring som kokk Erfaring med a la carte og bankett (20-300 gjester) Godt humør og lidenskap for mat Gode norsk og/eller engelsk kunnskaper Lyst til å jobbe i et hektisk og levende miljø Vi ønsker også at du: Har fagbrev som kokk Har relevant ledererfaring, eller ambisjoner om å utvikle deg innen ledelse Kan ta ansvar for opplæring og oppfølging av lærlinger Arbeidsoppgaver Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samarbeid med kjøkkensjef Bidra til å redusere matsvinn Etterse at følgende blir ivaretatt: Høy matkvalitet, god kontroll Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger Vi tilbyr Et kjøkken i utvikling hvor du skal jobbe med menyer hvor alt er hjemmelaget En spennende stilling med høyt tempo Et godt arbeidsmiljø med stort engasjement Utviklingsmuligheter i en meget attraktiv hotellkjede Om arbeidsgiveren: Fru Haugans Hotel har en fantastisk beliggenhet blant majestetiske fjell og nydelig fjord i Mosjøen, på Helgeland. Her kommer du også raskt og enkelt til alle severdigheter og turistattraksjoner som regionen har å by på. Hotellet framstår som nytt og moderne, og har beholdt både særpreget og sjela fra svunne tider. I de vakre salongene og i baren kan du slappe av og nyte det unike miljøet. Den flotte hotellhagen har egen gjestebrygge til båtfolket og byr på utsikt til både byfjell og gammel arkitektur. Hotellet har i dag 128 innbydende rom, konferanseavdeling, restaurant, 2 barer og en spektakulær uteservering.