CHEF EJECUTIVO(QUIMBAYA) @ CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR COMFENALCO QUINDIO

Empresa dedicada a ofrecer los servicios de alojamiento, busca CHEF EJECUTIVO, en el municipio de Quimbaya, Quindío. REQUISITOS: - Formación desde tecnólogo o profesional en culinaria. - 36 meses de experiencia en cargos afines. CONOCIMIENTOS ESPEC�FICOS: - Herramientas (Excel) - Costos. FUNCIONES PRINCIPALES: - Diseñar y ejecutar menús que fusionen técnicas de vanguardia con la tradición culinaria y los ingredientes de la región. - Liderar la logística gastronómica de bodas y eventos de alto perfil garantizando estándares impecables para grupos de entre 80 y 180 personas. - Gestionar rigurosamente los costos de alimentos (Food Cost), el control de inventarios, el costeo de recetas y la optimización de mermas. - Formar, inspirar y dirigir un equipo de cocina de alto desempeño. - Contar con más de cinco años de experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en hoteles campestres de lujo, resorts o restaurantes de alta gama. - Demostrar experiencia sól