About this role
Sie sind Teil unseres Küchenteams und tragen maßgeblich zum Erfolg des Meliá Frankfurt City bei. Das erwartet Sie: - Sie übernehmen sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen auf Ihrem Posten und sind für die Herstellung sowie Zubereitung der Speisen verantwortlich - Sie gewährleisten die Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sauberkeitsstandards auf Ihrem Posten sowie im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards - Sie tragen Mitverantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung und Verarbeitung aller Produkte - Sie gehen sachgerecht mit allen Küchengeräten und Maschinen um und sorgen für deren sorgfältige Pflege - Sie unterstützen Auszubildende und Praktikanten, weisen sie in ihre Arbeitsbereiche ein und stehen ihnen mit Fachwissen und Engagement zur Seite Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Erste Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie sind von Vorteil - Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein hoher Qualitätsanspruch - Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein - Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise - Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) - Flexibilität und Freude daran, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten - Gute Deutschkentnisse Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Küche Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene