About this role
Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Sternerestaurant-Team als Chef de Partie m/w/d Über uns: - Auszeichnung "Hotelier des Jahres" 2019 - 144 modern eingerichtete Hotelzimmer - Favorite Restaurant mit Küchenchef Aniello Casalino - 1 Michelin Stern - Favorite Weinbar – über 400 verschiedene Weine, regionale Küche - Favorite Biergarten – Mainzer Spezialitäten, im Stadtpark gelegen - Veranstaltungsfläche von insgesamt 500 qm für bis zu 400 Personen - Bade- und Saunalandschaft mit Fitnessraum und Whirlpool auf unserer Panoramaterrasse Ihre Aufgaben - Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP) - Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung - Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards - Einbringung von Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Standards Ihr Profil - Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin - Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - Sie arbeiten gerne im Team, sind belastbar und flexibel? - Pünktlichkeit, Freundlichkeit und Dynamik zeichnen Sie aus? - Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen - Organisationstalent, Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein Was wir Ihnen bieten: - Überdurchschnittliche Bezahlung entsprechend Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation - Familiäres Umfeld und ein engagiertes Team - Beteiligung an einer betrieblichen Altersvorsorge - Einen sicheren Arbeitsplatz in der Gastronomie - Vielseitige Karrierechancen - Urlaubsgeld und nach einem Jahr Zugehörigkeit zudem Weihnachtsgeld - Raum für Ihre persönliche Weiterentwicklung und eigene Verantwortung - Persönliche Einarbeitung in die jeweilige Abteilung Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns sehr über Ihre aussagekräftige Bewerbung per Post oder E-Mail! FAVORITE Parkhotel Karl-Weiser-Strasse 1 55131Mainz Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Desserts/Nachspeisen zubereiten, Lebensmittelhygiene Expertenkenntnisse: Spezialitätenküche