About this role
PRINCIPALES MISSIONS :
Le Chef de Partie est responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Ce poste conviendra parfaitement à une personne souhaitant se préparer pour de futures responsabilités
ACTIVITES PRINCIPALES
Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis.
Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
Contrôler l’application des procédures HACCP.
Veiller à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
Gérer l’approvisionnement des marchandises.
COMPETENCES REQUISES
Titulaire d’un CAP ou d’une expérience sur un poste similaireMaitrise des règles d’hygiène et de propreté (HACCP)Organiser et méthodique
COMPETENCES APPRECIEES
Bon vivant : gourmet, aime cuisiner, découvrir de nouvelles saveursAime le contact clientCréatif, ce poste laisse de l’autonomie et la possibilité de d’innover en proposant de nouvelles créationsEsprit de gestion VOS AVANTAGES
En nous rejoignant vous bénéficierez de
2 jours de repos consécutifsRémunération attractive sur 13 moisHoraires 14h42-23hEn repos souvent les weekendsIndemnités nourritureMutuelle d’entreprise COLONNA FacilityCarte collaborateur ACCOR Heartist bienvenue donnant droit à des avantages et réductions dans les hotels ACCOR du monde
CONDITIONS DU POSTE
CDI : 39h hebdoDate début immédiatPoste basé en IDFStatut : EmployéSalaire 2800€ brut COMMENT POSTULER
Envoyer CV + lettre de motivation à l’attention de M. Prigent [email protected]