About this role
Le poste
Véritable pilote de l’activité restauration, vous supervisez l’ensemble des opérations F&B de l’hôtel. Manager de terrain, orienté(e) performance et expérience client, vous êtes l’interlocuteur(rice) clé des équipes et des clients.
Vos missions sont les suivantes :
Recruter, encadrer et animer les équipes de cuisine et de salleOrganiser les plannings et assurer la fluidité des opérationsGarantir la qualité des prestations et le respect des normes (HACCP, sécurité)Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, stocks)Participer à l’élaboration des menus avec la cuisineAccueillir les clients, gérer les retours et fidéliser la clientèleProposer des actions pour dynamiser l’offre (menus, événements, partenariats) Ce que nous recherchons
Une expérience confirmée sur un poste similaireExcellentes compétences managériales et sens de l’organisation et du serviceForte orientation client, diplomatie et réactivitéUn anglais courant, à l’oral comme à l’écrit. Une autre langue est un plusMaîtrise des outils PMS Les petits + qui font la différence
En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de plusieurs avantages pour allier bien-être et motivation au quotidien :
-20 % sur la restauration et les boissons dans notre établissementAccès libre à notre salle de sport pour garder la forme1 nuitée découverte offerte pour vivre l’expérience côté client2 indemnités nourriture par jour travailléRémunération
35-37K€ annuelsPartie variable